بسیاری از افراد در فصل پاییز برای تقویت سیستم ایمنی، به مصرف بیرویه قرصهای ویتامین روی میآورند. اما تحقیقات جدید نشان میدهند که این عادت میتواند خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی را افزایش دهد. در این مقاله، به بررسی نتایج یک مطالعهی علمی و توصیههای متخصصان میپردازیم.
خطرات مصرف بیرویه قرصهای ویتامین
محققان دانشگاه کلرادوی آمریکا در مطالعهای ۱۰ ساله روی ۱۰۰۰ داوطلب، به نتایج نگرانکنندهای دربارهی مصرف بیش از حد مکملهای ویتامینی رسیدند:
- افزایش خطر سرطان:
- مصرف زیاد بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان ریه را تا ۲۰ درصد افزایش میدهد.
- اسید فولیک، با کاهش پولیپ در روده بزرگ، فرد را مستعد ابتلا به سرطان روده میکند.
- بیماریهای قلبی-عروقی:
- مصرف بیش از حد بتاکاروتن خطر بیماریهای قلبی-عروقی را تا ۲۰ درصد بالا میبرد.
- اثر معکوس بر بدن:
- مصرف بیش از مقدار توصیهشدهی روزانهی ویتامینها میتواند به ارگانهای بدن آسیب بزند و سلامت فرد را به خطر بیندازد.
چرا مصرف زیاد ویتامین خطرناک است؟
به گفتهی محققان، هرچند مکملهای ویتامینی میتوانند فوایدی داشته باشند، اما مصرف بیش از حد آنها اثرات منفی دارد:
- عدم تعادل در بدن:
- افزایش غیرطبیعی سطح برخی ویتامینها (مثل بتاکاروتن) میتواند به التهاب و آسیب سلولی منجر شود.
- ارتباط تاریخی:
- بررسی رفتار غذایی ۲۰ سال گذشته نشان میدهد که افزایش مصرف قرصهای ویتامین با بالا رفتن آمار سرطان همزمان بوده است.
- در گذشته که مصرف این مکملها کمتر رایج بود، آمار سرطان نیز پایینتر بود.
توصیههای محققان برای جایگزینی مکملها
دانشمندان آمریکایی به جای مصرف بیرویهی قرصهای ویتامین، راهکارهای طبیعیتری پیشنهاد میکنند:
- روزانه میوه و سبزیجات تازه مصرف کنید تا ویتامینهای موردنیاز بدن بهصورت طبیعی تأمین شود.
- از مصرف خودسرانهی مکملهای ویتامینی پرهیز کنید و فقط با تجویز پزشک از آنها استفاده کنید.
- رژیم غذایی متعادلی داشته باشید که شامل مواد غذایی متنوع و مغذی باشد.
نتیجهگیری: تعادل، کلید سلامتی
مصرف بیش از حد قرصهای ویتامین نهتنها به تقویت سیستم ایمنی کمک نمیکند، بلکه میتواند خطر ابتلا به سرطان (مثل سرطان ریه و روده) و بیماریهای قلبی را افزایش دهد. به جای مکملها، مصرف میوه و سبزیجات تازه را در اولویت قرار دهید و برای هرگونه تغییر در رژیم غذایی با پزشک مشورت کنید.
منبع
این مقاله برگرفته از مجله دانستنیهای سرطان، سال بیستم، شماره ۳۶ و ۳۷ (بهار و تابستان ۱۳۹۸ / ۲۰۱۹) است.
